Las carnes al horno son una de las preparaciones más frecuentes en las comidas de los uruguayos. Ahora bien, veamos ideas para que queden sabrosas.
- Adobo para carnes rojas: picar medio morrón rojo, mitad de cebolla, dos dientes de ajo. Mezclar con orégano. Agregar agua y aceite. Adicionar sal a gusto y verter sobre la pieza de carne. Reservar en heladera por una hora. Cocinar.
- Adobo para carnes blancas: mezclar dos dientes de ajo, 1 cdita de tomillo, 1 cdita de perejil, 2 hojas de laurel, sal y aceite de oliva. Mezlar en un bol. Dejar reposar en heladera por 2 horas. Pasado ese tiempo, verter sobre la carne y hornear.
Otras opciones son: armar colchones de vegetales; usar caldo Maggi.